Сочники с творогом

Нужно:

• яйца 2 шт.мука - 3-3,5 ст.
• сахар 3 ст.л.
• сметана  6 ст.л.
• сода пол ч.л.
• соль  пол с.л.
• масло сливочное 120 гр

Начинка:

• сахар 4 ст. л.
• 2 яйца.
• ванилин
• творог 500 г.

Сначала смешиваем муку с содой и солью. Яйца взбиваем с сахаром и добавляем туда сметану , опять взбиваем. ( с мукой не смешиваем)

 

Взбиваем масло ( растопленное при комнатной температуры) до пышной массы 5 мин. Соединяем с  массой из сметаны и яиц. Постепенно сюда добавляем муку. Замешиваем тесто.

Теперь готовим начинку:

растираем яйца с  сахаром и творогом.Добавляем ванилин.

Далее, раскатываем тесто ( толщина 1 см). Вырезаем круги( диаметр 15 см).

 На половину круга выкладываем начинку ( 1 ст.л.)

Теперь  закрываем  края оставляя при этом серединку приоткрытой.

противень застилаем пергаментной бумагой.Сочники слегка смазываем взбитым яйцом.

Выпекать  20- 30 минут.

сочники готовы!!